UNE BONNE PETITE RECETTE CALEDONIENNE LE TEMPS D'UNE PAUSE ENTRE MES ARTICLES
Une recette facile à réalisée, elle se nomme SALADE THAI....................................;voici............................la liste de tous les ingrédients: 250gr de crevettes, 1 piment, 1 échalote, 4 gousses d'ail, 50gr de gingembre frais, 1/2 botte de coriandre, 1/2 botte de menthe, 750gr de chou vert, une carotte, 1c/s de noix de cajou, 1 poivron orange, 6 oignon verts, --------------- Ingrédient pour la sauce: 1/2 boite de lait de coco, 2c/s de citrons, 2c:s de nuoc-man. Préparation de la recette: Cuire dans l'eau les crevettes, les décortiquer et les couper dans le sens de la longueur. Saupoudrer de gingembre râpé et réserver au frais. Émincer le chou, l'ébouillanter et l'égoutter.Couper la carotte en fines lamelles. faire revenir l'ail, l'échalote et le poivron coupés en fine lamelle. Mélanger le chou, la carotte et la sauce. Disposer sur un plat le chou et décorer autour avec les autres ingrédients. Servir frais et saupoudrer des noix de cajou grillées et mixées...........Bon appétit